Włoskie kanapki
- smak Italii na szybko!
Pizza jest super, ale…
nie zawsze masz czas, żeby na nią czekać. Klienci to wiedzą i często zamiast siadać na długi obiad, wolą coś, co mogą złapać w rękę i zabrać w drogę. Nie daj im powodu, by poszli do sieciówki – zrób to lepiej!
Włoskie kanapki to hit, którego w wielu restauracjach jeszcze brakuje. Chrupiąca ciabatta, świetne składniki, zero kompromisów w smaku. Idealne jako lunch, szybka przekąska lub coś na wynos.
A jeśli klient już wejdzie po kanapkę? Może dorzuci kawę? A może deser? Budujesz koszyk, zwiększasz sprzedaż i sprawiasz, że chce wrócić.
Psychologia sprzedaży – dlaczego to działa?
Czas rezerwacji
✔️ Ludzie lubią wybór, ale nie przesadzajmy
Im więcej opcji, tym większa szansa, że klient… nie kupi nic. Kanapka to szybka decyzja. Jeśli masz w menu 3-4 klasyczne smaki, nikt nie musi analizować pół dnia, co wybrać.
✔️ „Grab & go” = bez zobowiązań
Obiad = usiądź, zamów, poczekaj, zjedz, zapłać. Kanapka? Bierzesz i lecisz. To zakup impulsywny – klient nie zastanawia się, czy ma czas.
✔️ Ładne opakowanie robi swoje
Nie wręczaj kanapki na serwetce. Eleganckie pudełko, kraftowy papier, mała naklejka – to wszystko sprawia, że produkt wydaje się bardziej premium. A jak wygląda lepiej, to i drożej można go sprzedać.
4 włoskie kanapki, które musisz mieć w menu
🔥 Panino Caprese 🍅🥖
Ciabatta, mozzarella di bufala, pomidor, świeża bazylia, oliwa extra vergine. Lekko, klasycznie, zawsze na topie.
🔥 Porchetta Italiana 🐖🔥
Chrupiąca ciabatta, soczysta porchetta, karmelizowana cebula, kremowy sos truflowy. Dla tych, którzy chcą czegoś konkretnego.
🔥 Sicilian Tuna Melt 🐟🧀
Tuńczyk w oliwie, kapary, czarne oliwki, rukola, ser provolone. Dla fanów intensywnych, śródziemnomorskich smaków.
🔥 Pollo Pesto 🍗🌿
Pierś kurczaka, pesto bazyliowe, rukola, ser scamorza. Dla tych, którzy chcą coś lekkiego, ale pełnego smaku.
Jak promować włoskie kanapki?
Zdjęcia, które sprzedają
✅ Kanapka w przekroju – klient chce widzieć, co jest w środku.
✅ „Bite shot” – kęs, ciągnący się ser, chrupiąca skórka.
✅ Flat lay – elegancka kompozycja z oliwą, ziołami, winem w tle.
📸 Światło ma znaczenie! Możesz kupić lampę za 300 zł – przyda się na Tłusty Czwartek, Walentynki i każde inne święto, które wykorzystasz marketingowo.
Hasła, które działają
➡ „Nie każdy lunch musi być pizzą – spróbuj włoskiej kanapki!”
➡ „Grab & go – bo nie zawsze masz czas na obiad”
➡ „Lunch we włoskim stylu? Mamy to!”
➡ „Kanapki, które smakują jak mini Włochy ”
Tworzenie nawyku zakupowego
📌 Codziennie nowa propozycja – „Dziś porchetta, jutro caprese!”
📌 Poniedziałki -20% na kanapki, bo to dzień bez obiadu.
📌 Subskrypcja – karta stałego klienta z pieczątkami.
Kanapki + nowoczesne rozwiązania
Ludzie chcą wiedzieć, co jest w menu i kiedy mogą to odebrać. A jeśli jeszcze mogą zapłacić z góry i nie martwić się o czas? Sprzedaż rośnie.
Możesz mieć system rezerwacji kanapek online, który pozwoli klientom zamawiać z wyprzedzeniem – to wygoda, która generuje więcej transakcji.
Przyjemności!
Co tu sie... oddonuta?
Chcesz więcej inspirujących wskazówek
i sprawdzonych life hacków?
Odkryj i przeanalizuj więcej treści, które uzupełnią gastro pomysły.
Ciekawi Cię, kim jesteśmy?
Dowiedz się więcej o nas i zobacz,
co nas wyróżnia w świecie gastro.
