Piekarnia to nie tylko mąka, zakwas i nocne zmiany.

To też… ludzie, którzy rano mają 12 minut między wyjściem z domu a włączeniem komputera w pracy.

I wiesz co?

Ci ludzie nie chcą już myśleć.

Nie chcą wybierać między 14 rodzajami bułek.

Nie chcą kombinować, co wziąć do pracy.

Nie chcą stać przy ladzie i liczyć, czy zdążą jeszcze po kawę.

Chcą gotowca, który po prostu rozwiąże ich poranny chaos.

I tu zaczyna się Twoja przewaga.

 

Rzeczywistość, o której piekarz często zapomina

Rano klient nie myśli o smaku, składzie ani typie mąki.

Myśli o tym:

– „Znowu jestem spóźniony.”

– „Co ja zabiorę do pracy?”

– „Zjadłbym coś dobrego, ale nie mam czasu.”

To nie jest zły klient.

To jest klient zabiegany.

I właśnie dlatego wybiera stację, automat z kanapkami albo chemola z marketu.

Nie z wyboru.

Z wygody.

 

Psychologia wyboru: im więcej opcji, tym mniejsza sprzedaż

Badania z Harvardu jasno mówią:

im więcej opcji ma konsument, tym częściej… rezygnuje.

Ty możesz to przekuć na swoją korzyść.

Wprowadź gotowy zestaw, gotową kanapkę, gotowy lunch.

Bez zastanawiania się, bez wymyślania, bez analizowania.

Tylko decyzja: biorę – nie biorę.

To jedyne dwie opcje, jakie klient powinien mieć rano.

 

Jak wygląda dobry grab & go w piekarni?

To nie jest skomplikowane.

To trzy elementy, które załatwiają sprawę:

1. Gotowy zestaw „do pracy”

– kanapka z konkretnym składnikiem (bez filozofii)

– drożdżówka „na później”

– kawa lub herbata

Jeden kod.

Jedna decyzja.

Jedno kliknięcie w aplikacji albo jeden ruch ręki w piekarni.

2. Zero kombinacji

Nie pytasz:

– „Jaką bułkę do tej kanapki?”

– „Z ogórkiem czy bez?”

– „Wersja wege czy klasyczna?”

Masz gotowy produkt, jak w sushi boxie.

Albo bierzesz, albo nie.

3. Rezerwacja na rano

To jest killer.

Klient wie, że zestaw czeka na niego o 7:15.

Nie stresuje się, że zniknie.

Nie biegnie na stację po baton.

A Ty masz pewność sprzedaży jeszcze zanim otworzysz oczy po drzemce.

 

Dlaczego to działa tak dobrze?

Bo klient jest zmęczony.

Bo świat jest przebodźcowany.

Bo nikt nie chce zaczynać dnia od decyzji.

Gotowiec to spokój.

A spokój sprzedaje lepiej niż najlepszy opis.

Co możesz wprowadzić już jutro?

„Kanapka tygodnia”

Jeden produkt. Jeden smak. Jedna decyzja.

„Lunch z piekarni”

Kanapka + drożdżówka + kawa.

Biznesmen, nauczycielka, kierowca – każdy to chwyci.

„Zestaw pracownika”

Do odbioru od 6:00 – magia dla ludzi, którzy zaczynają wcześnie.

„Rezerwacja do 20:00 – odbiór rano”

Największy game changer sprzedażowy.

I największy powód, żeby klienci wracali codziennie.

Możesz również wykorzystać opcje Lunch Eat z naszej apki peu.app, 

ale o tym przeczytasz na www

 

Na koniec trochę szczerości

Ludzie naprawdę lubią Twoje wypieki.

Ale nie zawsze mają siłę, żeby o nich… pomyśleć.

Jeśli dasz im coś, co rozwiązuje problem poranka –

stworzysz klienta, który będzie wracał pięć razy w tygodniu, nie raz w miesiącu.

To nie odbiera wartości rzemiosłu.

To sprawia, że rzemiosło wygrywa z wygodą stacji i marketów.