Nie każda piekarnia
musi być dla wszystkich
To jedno z najtrudniejszych zdań, które musi sobie powiedzieć każdy piekarz.
Bo przez lata uczono nas, że im więcej klientów – tym lepiej.
Że trzeba mieć coś dla każdego: bułkę, chleb, pączka, ciasto, nawet pizzę.
Ale prawda jest taka, że piekarnia, która próbuje być dla wszystkich, często nie jest dla nikogo.
Najlepsze piekarnie mają odwagę powiedzieć:„My robimy tylko chleby na zakwasie.”
Albo: „U nas nie ma pączków, ale jest chleb, który smakuje jak dawniej.”
To nie jest arogancja, to świadomy wybór stylu.
Ludzie szukają dziś prawdy, nie perfekcji.
Chcą wiedzieć, że za ladą stoi ktoś, kto ma charakter i wizję, a nie kalkulator w kieszeni.
Jeśli pieczesz chleb z samopszy, bo wierzysz w jego wartość – mów o tym głośno.
Nie musisz zadowolić każdego.
Musisz przyciągnąć tych, którzy czują to samo co Ty.
W marketingu nazywa się to niszowaniem.Ale w praktyce chodzi o autentyczność.
Bo jeśli próbujesz trafić do wszystkich, Twoje pieczywo nie ma już opowieści.
A gdy wiesz, kim jesteś i dla kogo pieczesz – zaczynasz przyciągać ludzi, którzy zostają na lata.
W internecie to działa jeszcze mocniej.Jeśli Twoje posty, filmiki czy opisy są „dla wszystkich”, znikają w tłumie.
Ale jeśli pokażesz, że jesteś piekarnią, która piecze tylko 10 bochenków dziennie,
albo że robisz chleb z miodem od lokalnego pszczelarza –
nagle stajesz się wyjątkowy.
Nie musisz być największy.
Wystarczy, że będziesz prawdziwy.
I pamiętaj – nie każdy, kto wejdzie do Twojej piekarni, musi kupić.Ale każdy, kto wróci, wróci dlatego, że poczuł klimat, smak i Ciebie.
A Ty
wolisz być piekarnią dla wszystkich, czy tą,
o której mówi się:
„Tam robią chleb po swojemu,
ale za to jaki”?
Może tego
chcesz spróbować?
Pick Eat Up
Jesteśmy z Polski
Poczytasz na fb
Twój biznes + PEU = Współpraca
Wszystkie Artykuły od Nas
Twój Biznes + PEU.app = Współpraca
Wszystkie artykuły
od Nas
Jesteśmy z Polski
