Czerstwe Hacki,
które... nie sprzedają
Czerstwe Hacki i Pomysły
– Twoje miejsce inspiracji
dla piekarzy!
Znajdziesz tu praktyczne wskazówki, sprawdzone triki i kreatywne pomysły, które pomogą Twojej piekarni wyróżnić się na rynku i przyciągnąć klientów. Od estetyki ekspozycji, przez budowanie lojalności klientów, aż po tworzenie wyjątkowych doświadczeń zakupowych – wszystko, czego potrzebujesz, by rozwijać swój biznes w nowoczesny sposób.
To nie tylko wiedza, ale realne rozwiązania, które sprawią, że Twoja piekarnia zyska nowy wymiar – zarówno w oczach klientów, jak i na ich talerzach.
Co się dzieje w głowie
klienta, gdy widzi ‘ostatni bochenek'
Nie ma silniejszego bodźca sprzedażowego niż strach przed utratą.
FOMO – Fear of Missing Out – to mechanizm, który sprawia, że ludzie klikają, kupują, rezerwują i wracają, bo nie chcą „przegapić”. W piekarni działa to dokładnie tak samo. Tylko że dziś FOMO to nie „ostatni bochenek na ladzie”.
Chleb klasztorny
pokora, cisza i perfekcja receptury
W średniowieczu pieczenie chleba w klasztorze
było czymś więcej niż tylko codziennym obowiązkiem. To był akt skupienia, modlitwy i pokory. Mnisi wstający o świcie wiedzieli, że od ich pracy zależy nie tylko posiłek, ale też symbol wspólnoty.
Po co piekarzowi
telefon w kieszeni?
Jeszcze kilka lat temu nikt by nie pomyślał,
że piekarz będzie prowadził sprzedaż przez internet. Że obok łopaty do chleba będzie miał telefon, a zamiast długopisu – aplikację.
Kim jesteśmy?
Dlaczego klienci
kupują więcej, gdy widzą Twoje ręce?
Nie musisz mieć miliona złotych na marketing.
Czasem wystarczy… Twoja ręka w mące. Bo to, co dla Ciebie jest codziennością, dla klienta jest dowodem autentyczności.
Chleb rewolucji
przemysłowej kiedy piekarnia zamieniła się w fabrykę
XIX wiek to czas, gdy świat przyspieszył.
Maszyny zaczęły zastępować ręce, a chleb – dotąd wyrabiany z czułością i doświadczeniem – zaczął schodzić z taśmy. To wtedy narodził się pierwszy „chemol” – pieczywo stworzone z myślą o ilości, nie o jakości.
Dlaczego piekarnia
w niedzielę to nie grzech, tylko szansa
Niektórzy piekarze zamykają w niedzielę z automatu – „bo kto wtedy kupuje”.
A tymczasem niedzielny poranek to moment, kiedy ludzie najbardziej tęsknią za zapachem świeżego chleba.
Chleb krzyżowców
długowieczny i twardy jak ich wiara
Wyobraź sobie XII wiek. Wokół piach, słońce i kurz.
Krzyżowcy ruszają w drogę z Europy do Ziemi Świętej, a w ich jukach – coś, bez czego nie przetrwaliby ani dnia: chleb.
Jaki piekarz, taka piekarnia
Twój uśmiech bardziej niż smak bułki
W piekarni jest jedna najważniejsza prawda:
każdy potrafi zrobić chleb. Ale nie każdy potrafi zbudować historię, którą ktoś chce oglądać. I to jest moment, w którym wielu piekarzy odpada z gry.
Klient zapamiętuje
Twój uśmiech bardziej niż smak bułki
Psychologia piekarni, której nikt nie uczy.
W piekarni wszystko zaczyna się od mąki, zakwasu, temperatury. Ale kończy się na… człowieku.
Czy naprawdę
warto ścigać się ceną z chemolem?
Artykuł dla piekarzy, którzy chcą sprzedawać wartość, a nie „najtaniej”.
W piekarniczym świecie istnieje jedna pułapka, w którą wpada wielu rzemieślników: „Muszę dać niższą cenę, bo inaczej klienci pójdą do chemola.”
To nie brak krajalnicy
zabija sprzedaż.
Zabija ją nuda.
Artykuł dla piekarzy, którzy chcą mieć klientów… a nie tylko drzwi.
Piekarze od lat powtarzają jedno zdanie „Klienci nie wracają, bo nie mamy krajalnicy”. Albo „Ludzie wolą gotowce z marketu, bo mają pokrojone”. I jasne, krajalnica pomaga.
Jak radzić sobie
z presją czasu i nocną zmianą w piekarni
Piekarnia to nie tylko zapach chleba i romantyczne obrazy z filmów.
To też nocne zmiany, brak snu, pośpiech i presja, która potrafi wypalić nawet najbardziej oddanych rzemieślników.
Klienci nie chcą myśleć
– chcą gotowców
Jak budować ofertę grab & go,
która sprzedaje się sama Piekarnia to nie tylko mąka, zakwas i nocne zmiany. To też… ludzie, którzy rano mają 12 minut między wyjściem z domu a włączeniem komputera w pracy.
Co tu sie... oddonuta?
Zastanawiasz się,
jak wspieramy gastronomię?
Sprawdź, jak pomagamy restauracjom
rozwijać się i zyskiwać lojalnych klientów!
Ciekawi Cię, kim jesteśmy?
Dowiedz się więcej o nas i zobacz,
co nas wyróżnia w świecie gastro.